不少香港人都熱愛日本文化及美食，除了愛吃日本菜外，日式西餐亦深受港人歡迎，當中一直堅持提供優質餐飲服務，憑最上等食材、卓越管治和貼心服務，為港人提供日式西餐，更是首間引入日式咖啡文化的Pokka Café，是已有30年歷史金漆招牌，不少食客更成為該店的忠實粉絲。
堅持高品質 帶來最佳用餐享受
一個餐廳品牌要獲得一剎那的光輝，可以靠嘩眾取寵的手段。但要能經歷30年屹立不倒，而且歷久常新，依靠的唯有是高品質，包括：食材、廚藝、服務，以至餐廳設計及用餐氣氛等各個方面，這樣才能讓顧客獲得最佳的進餐享受，並且一再光臨。
自首間分店於1991年在樂富開業，Pokka Café 30年來一直銳意成為食客心中那充滿創意和美味，溫暖並讓人愉快的餐廳。為讓顧客可以在舒適而有格調的環境下享用各種美食和服務，Pokka Café所有分店都是由日本知名的室內設計師精心設計，掌握了日本以至世界的最新設計元素，應用於Pokka Café的各家店舖上；既包含時尚的風格，亦能保存和諧溫馨的氛圍，以提升顧客進食時的享受。
掌握潮流脈搏 創新美食滿足需求
除了提供窗明几淨，舒適衛生的用餐環境外，最重要當然是滿足食客對美食的要求。面對市場的激烈競爭，以及市場口味的快速變化，Pokka Café的管理層不單擁有靈敏的市場觸覺，加上創作團隊的豐富經驗及高超廚藝，所以能堅守日本洋食屋的文化基礎，同時又可以掌握潮流脈搏；因應顧客需求的變化，以時令食材創造出不同口味的美食系列，領導潮流。
為保持各分店食品的質素，Pokka Café於1998年已建立了中央廚房，後來更因應品牌長遠發展的要求而於2007年擴建，務求為全線分店提供均一化高效率、高質素和高衛生，經過精心挑選，品質優良的食材和新鮮烘培咖啡豆。而且Pokka Café的食物種類包羅萬有，由日式咖啡、甜品，到扒類、海鮮等，能滿足不同人士的喜好。所以顧客的年齡層分佈甚廣，由8歲到80歲都有；既有年青人到Café聚會，也有一家老少到餐廳共享美味。
重視員工培訓發展 打造溫暖大家庭
要讓餐廳能30年屹立不倒，員工的至誠服務亦十分重要，Pokka Café一直努力為員工打造洋溢歡樂和關愛的家庭，提供持續成長的空間。餐廳十分著重員工的培訓及長遠發展，憑著累積了多年的經驗，制訂了一系列的標準作業手冊，並且由經驗豐富的領導層培訓，並會即場指導，所以能夠保持統一的高水準。當員工累積一定經驗及通過考核後，便可得到晉升機會。因此，員工亦視公司為大家庭，工作超過10年甚至20年的員工比比皆是。Pokka Café更憑著優質的管理系統，成為香港第一間榮獲「國際標準化組織」ISO9001.2000品質認證的連鎖餐廳。
實踐企業社會責任 致力回饋社會
公司亦著重實踐企業社會責任。多年來均積極參與不同慈善活動，為多個慈善組織及賑災活動等籌募經費，公司亦致力培育青少年，除派員擔任在職培訓導師外，更提供職前綜合培訓及實習機會，以助本地青年就業。
開拓分店網絡 進軍內地市場
目前品牌於香港的太古城、樂富、荃灣及青衣城開有分店，旗下另有一家Pick coffee by Pokka Café位於元朗。展望未來，Pokka Café除計劃在全港多區開設分店，方便食客外，公司在澳門的分店亦已開設接近30年，甚受澳門的居民及旅客歡迎。Pokka Café更期望可在中短期內在大灣區開設分店，以便將品牌介紹給內地市場，讓內地消費者亦可品嘗兼具創意和美味的日式西餐。
