最新消息（2023）

想去非洲邂逅精靈可愛的狐獴、與中美洲及南美洲呆萌慢活的二趾樹懶見面、到 東南亞探訪聰明的小爪水獺，或者來一場水花四濺的玩水派對，甚至划著獨木舟 展開一場獨特的探險之旅，近距離觀賞海蝕洞的壯麗？想實現以上所有願望都不用 長途跋涉飛到外地了！任何時候來到海洋公園，都可以滿足你一家大細的需要，為你留下難忘回憶。

隨着都市人普遍生活急促、飲食不定時及不健康，腸胃問題成為常見疾病，特別是大腸癌，更成為香港第二號癌症殺手。仁輝內視鏡及日間醫療中心致力提供優質及可靠的內視鏡及日間小型手術醫療服務，讓大家能夠及早發現問題所在，對症下藥，為健康好好把關。

已超過十年取得米芝蓮星級評級的阿一海景飯店，品牌形象及食品質素得以保持，全因多年來堅持提供優質的餐飲服務，廚師講究食材質素、精心選料的成果。行政總廚梁兆明（明哥）身為領導廚師班底的米芝蓮星級大廚，近日特別配合春分時令，呈獻七款袪濕滋補湯水，一星期七日每日不同，配搭珍饈美饌帶出食材滋味，給追求健康的饗客趕走春日鬱悶，盡現阿一海景飯店以客為本的精神。 清潤湯水 七日各有不同 明哥擁有超過40年入廚經驗，由食材烹調到食物營養都很有心得。他與中醫師交流後，為客人設計出七款迎合春日時令的湯水，既滋味健康，又可清熱袪濕。明哥表示，現代人講求養生，踏入春天應以清淡飲食袪濕為主。適合春天時節的食材有很多，例如夏枯草、粟米及粟米鬚，在中醫角度也有清熱解毒功效，可用來烹調合適的湯水。今次選用了中醫所說的「五果湯」，包括枇杷葉、龍脷葉、羅漢果、無花果、蘋果，味道清甜滋潤，一般家庭也可以此煮茶，放在雪櫃隨時飲用。而煲製湯水，他就加入南北杏、蜜棗及豬𦟌煲湯，不單袪濕，還有解毒疏肝活血之效。另外，明哥特別選擇具化濕健脾補肺功效的五指毛桃，配搭薏米、茨實，煲成龍骨湯，味道清潤，有袪濕、解毒的作用。 先燉後煲 避免嘌呤含量增高 老火湯肉味香濃，煲煮過久或翻熱隔夜湯都會令嘌呤含量增高，容易引致高尿酸，誘發痛風。明哥表示，從研究角度，要避免嘌呤含量增高，煲湯不可超過兩小時。由於燉湯過程不會額外產生嘌呤，但與明火比較調烹，湯色會較為清淡。因此會先以燉湯方式烹調四至五小時，令食材「出味」，然後再以明火煲一小時，如此可以保留顏色及原汁原味。加上豬肉、雞肉及少許金華火腿「吊味」，迎合降火清熱的要求。 食材滋補 滋味滿溢 阿一海景飯店向以烹調高級食材馳名，當中的花膠、海參都有滋陰養顏、補腎益精的作用。明哥指出，餐廳一向講究少油、少鹽、少糖的健康烹調手法，配合春日時令，菜式也以清淡為主。其中一道菜式選用日本關西遼參，先浸發遼參，豬肉剁碎，並加入菇粒及馬蹄粒再搓成肉餅，然後釀入遼參內蒸煮，入口清爽富肉味。另外，也有深受客人喜愛的波士頓龍蝦沙律配帶子，由於中式沙律及蛋黃醬過分「搶味」，掩蓋龍蝦的鮮味，所以選用了西餐的沙律菜及較為健康的芝麻沙律醬，配搭日本北海道刺身級帶子、黑松露，映襯海鮮清甜鮮味。此外，明哥推介釀焗鮮蟹蓋，做法是將蟹拆肉，加入洋蔥、瑤柱炒香，再釀入蟹蓋內清蒸。啖啖蟹肉，迎合季節又帶出清甜鮮美。當然還不少得著名的「阿一鮑魚」，配搭花膠入饌，分外滋味。

港人健康意識日漸提高，愈來愈明白預防勝於治療的道理，博思醫學診斷中心提供一站式磁力共振、電腦掃描、正電子電腦掃描、EOS站立式全身負重X光影像診斷、3D乳房造影、超聲波檢查、X光檢查和骨質密度檢查，助市民及早診斷，防患未然。兩位創辦人許其達醫生及岑承輝醫生皆擁有豐富的公私營醫院放射科服務經驗，開設博思正是想將多年所學回饋社會，早前博思更開設第8間中心，更便利各地區的市民。 人才與儀器並重 博思聘有7位全職醫生，大部分具有香港私家醫院經驗，並且重視與客人的溝通。岑醫生表示：「我們的醫生都很親和，如果病人有疑慮，我們都很樂意去解答，減少病人的憂慮。」除了醫生外，儀器硬件也是重要一環。許醫生舉例指，博思是首家引入EOS站立式全身負重X光掃描的私營醫療中心，只需一次便可以拍攝脊椎及下肢，整個過程只是17至20秒，比傳統2D X光的輻射量少6至9成。博思亦擁有兩部西門子Biograph HorizonTM 正電子電腦掃描及一部GE discovery 610正電子電腦掃描，可分辨癌症的期數，有助醫生為患者作出最合適的治療建議，而全港擁有此技術的私營醫療中心並不多。另外，博思引入多部西門子MAGNETOM Aera 1.5T磁力共振掃描儀器的私營醫療中心，優化檢查流程。博思亦首創將資料影像底片及報告上載至雲端，轉介醫生可即時看到病人的醫學影像及報告，大大提高了效率，令醫生和病人及早了解病情，從而進行治療。博思既提供高端的客服，亦會為醫管局轉介的病人服務，並為這類病人提供特別優惠，讓病人能以負擔得起的價錢進行體檢，免去排隊輪候公營服務之苦。 旺角中心特設女士專區 位於旺角中心的體檢中心，環境優雅，大大減低病人對體檢的恐懼，中心面積達1萬8千呎，是朗豪坊中心的一倍，亦是博思最大的一間中心。岑醫生表示，博思的第一間中心正是位於朗豪坊，由於反應良好，開業年餘後已供不應求，考慮到九龍區是整個香港的中心，新界及九龍的顧客都感方便，因此特意在旺角中心再開一間，與朗豪坊中心作分工。由於旺角中心設有不少醫生診所，病人看完醫生後便可前來做體檢，加上設有博思專用電梯，方便乘坐輪椅的病人上落。這裏還設有女士專區，女士進行乳房造影時，專區內不會有男士出入，大大增強私隱度，不怕出現尷尬的情況，讓客人體檢時更加放心。 樂見港人預防意識提高 許醫生當年就讀醫科時，已看到放射治療科的潛力，他樂見近年港人預防疾病意識提高，他指出：「我們的角色是提供全面的儀器，跟不同的專科醫生商討和配合，幫助病人有一個全面的診治。」他認為醫生單靠一對手，能做的檢測始終有限，在先進科技輔助下，醫生便可以跟病人做全面診斷，更好地對症下藥。岑醫生進一步解釋道：「以肺癌為例，如果單靠電腦掃描，只可估計哪個局部位置有腫瘤，但不知道有否擴散，有了正電子掃描的輔助，腫瘤科醫生、手術醫生更能掌握患者的病情，以決定是否需要做手術，或使用哪些藥物等。」岑醫生又指，博思的「思」，除了是「思想」的「思」，也是「老師」的「師」，他們希望把知識分享出去，讓大家在預防疾病及認識疾病方面做得更好。因為癌症最好的治療方法就是第一期發現時立刻進行治療，存活率可達九成以上，但幾乎所有癌症都要到後期才出現病徵，到出現病徵時才醫治便太遲了。許醫生表示：「這幾年我們驗出很多早期肺癌、很嚴重但沒病徵的心臟病，間接救了很多人的性命。」博思開業已有五年，許醫生和岑醫生都強調，他們的宗旨就是為市民服務，成為香港人的健康拍檔。